毎年の事ですが、春がやってきましたね
と言って、窓の外を見ると大雪が降っている3月10日の札幌ですが…

芽吹きの季節
真っ白な自然の世界から、様々な色が描かれ始める季節
心踊る季節
春を思い浮かべるとポジティブな発想しか思い浮かばない気がします

しつこいようですが、北海道で春を感じられるのはもう少し先の話です…
素材もまだまだ冬の素材が強いですが、お皿には春が表現されているようです。

さて、3月の一皿目はそんな春らしい彩りになっております
味はお店で確かめてください
美味しいですよ