カブといえば、冬の野菜のイメージですね
しかし、北海道ではアスパラより一足先に旬を迎えます
ちょうど4月から6月にかけて、七飯町のカブが有名です

カブを家庭で食べるときは、漬物にしたり煮物、焼き物とレパートリーがあまり多くできないとお客様とお話しします
そんなカブのポテンシャルを最大限に引き出した2皿の料理は、今までのカブの概念が変わるものかもしれません

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目で見ても楽しく、美しい仕上がりです

5月も最終日。
6月も楽しみがいっぱいです